饭否?好好吃饭 :吃好吃的饭网站首页 饭否
红烧鸡翅尖
发布日期:2019-12-26编辑:zjblog 浏览:
翅尖算是除了鸡爪外我最爱吃的一个部位了。
第一次做,找了个菜谱看了一下,然后就凭着感觉做了。
还算是成功,味道棒棒哒~
用料
油 | 适量 |
鸡翅尖 | 一盘 |
姜 | 5-6片 |
鸡精、味精、十三香 | 适量 |
蒜 | 4-5瓣 |
老抽酱油 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
干辣椒、小米椒 | 各2只 |
具体做法
1、首先,鸡翅化冻,清洗
2、第二步,焯水,冷水下鸡翅待水烧开再煮一两分钟即可,冷水洗去浮末沥干备用,焯水时可以先准备佐料。
3、第三步,油烧热,加入一勺郫县豆瓣酱,蒜,姜片,炒至香,加入鸡翅翻炒
4、依次倒入料酒、生抽、老抽。翻炒,加盐鸡精,糖。放入干辣椒小米椒。继续翻炒。
5、加水小火慢炖,大概炖10-20分钟,最后大火收汁即可。
版权声明:本博客的所有原创内容皆为作品作者所有
转载请注明:来自ZJBLOG 链接:www.zjhuiwan.cn