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奶白鱼头汤
发布日期:2019-10-25编辑:zjblog 浏览:
鳙鱼,又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼。
此鱼的鱼头一个,一个头贼大的。。去超市挑一条大的 和师傅说只要头就行了.. 没想到还会只卖头~~
真的很好喝..我一个人能和两碗。 汤很鲜美肉很嫩,很营养。 煮过好多次了 可以说是技术已经成熟了,嘻嘻。一般我都是搭配白萝卜的。加了白萝卜真的很好吃。
鱼汤要白记得要用开水煮,其他调料的话当一点料酒、一点醋、一点白糖。然后姜和葱,适量盐和白胡椒粉即可,还要我会放一点点小米椒..这样汤还带点辣味(可不加)。
鱼头先煎两边金黄..
第一锅
第二锅
第三锅
...
perfect
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